PASTA CARBONARA

1️⃣ we cook the spaghetti in boiling water with salt, for 8-9 min, we want to remove them before they get to the tooth, because we will finish cooking them in the sauce.

2️⃣ separate egg yolks (2 per person) and mix with Parmesan cheese (1/2 cup per person) and pepper.

3️⃣ we part and cook the bacon or bacon until it’s toasted and removed.

4️⃣ en la misma sartén agregamos el spaghetti, 1 taza de agua en la que cocinamos la pasta y mezclamos bien por 1-2 min.

5️⃣ apagamos el fuego y agregamos la mezcla de huevo y la tocineta y mezclamos hasta que se ponga cremosa y deliciosa, ajustamos sal y pimienta si es necesario.

6️⃣ Served with more bacon and ready to enjoy 🤤 🤤